Old English steartlian ‘kick, struggle’, from the base of start. The early sense gave rise to ‘move quickly, caper’ (typically said of cattle), whence ‘cause to react with fear’ (late 16th century)
古英語 steartlian「蹴る、もがく」。start の語基から。初期の意味から「素早く動く、跳ね回る」(主に牛について)が生じ、そこから「驚いて反応させる」(16世紀後半)の意味になった。