Middle English (describing beer in the sense ‘clear from long standing, strong’): probably from Anglo-Norman French and Old French, from estaler ‘to halt’; compare with the verb stall
中世英語(ビールを「長い年月を経て澄んだ、強い」という意味で表現):おそらくアングロ・ノルマン・フランス語と古フランス語のestaler「止める」に由来する;動詞stallと比較。